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MARC状态:已编 文献类型:电子图书 浏览次数:22

题名/责任者:
中式烹调技术/周建东主编
出版发行项:
太原:北岳文艺出版社,2016.10
ISBN及定价:
978-7-5378-4844-2/CNY24.80
载体形态项:
261页;21cm
个人责任者:
周建东 主编
学科主题:
中式菜肴-烹饪
中图法分类号:
TS972.117
提要文摘附注:
本书共分9个项目,分别是“炒”的菜肴制作、“蒸、扣、炖”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作、“扒”的菜肴制作、“焯、浸、泡”的菜肴制作等。
使用对象附注:
烹饪爱好者
电子资源:
https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=232d015c000a28XXXX
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.117/E0152811 E0152811   罗庄校区—电子图书     可借 电子图书
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