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• 200 1_ |a 中式烹调技术 |A zhong shi peng tiao ji shu |f 周建东主编

• 210 __ |a 太原 |c 北岳文艺出版社 |d 2016.10

• 215 __ |a 261页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分9个项目，分别是“炒”的菜肴制作、“蒸、扣、炖”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作、“扒”的菜肴制作、“焯、浸、泡”的菜肴制作等。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 中式菜肴 |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 周建东 |A zhou jian dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20170607

• 856 __ |q image |s 96279.05K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=232d015c000a28XXXX

• 904 __ |a 232d015c000a28XXXX |b 工学 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

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