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题名/责任者:

超简单手作面包/(日)吉永麻衣子著 马达译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2855-7/CNY49.80

载体形态项:

95页:照片;26cm

个人责任者:

(日) 吉永麻衣子 著

个人次要责任者:

马达 译

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

相关题名附注:

封面题日文并列题名

责任者附注:

吉永麻衣子,家庭手作面包达人,面包教室minna主理人。曾任咖啡店厨师、烘焙学校和日本时尚集团旗下“快乐料理教室”讲师,随后开办自己的面包教室,深受主妇和妈妈们的好评。目前除担任讲师外,还为企业研发食谱、为杂志撰写食谱专栏、出版书籍等。在网络上录制了“不需要烤箱的面包”专题节目。著有《只需一个容器!巧用冰箱做面包》《将发酵交给冰箱!小朋友也可以一起做的面包》等多部书籍。

提要文摘附注:

《超简单手作面包》介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法,只要事先准备好面团,放入冰箱发酵并保存,想吃的时候随时拿出来烤即可。材料和步骤超简单,没有烤箱也没关系。书中分为基础面包、百变面包、进阶的吐司和起酥三部分,跟随本书,每天都能享用新出炉的美味。

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