MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 益生芽孢杆菌生产与应用/胡永红等著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.01
- ISBN及定价:
- 978-7-122-21539-0/CNY59.00
- 载体形态项:
- 281页:图;24cm
- 个人责任者:
- 胡永红 著
- 学科主题:
- 发酵食品
- 学科主题:
- 生产工艺
- 中图法分类号:
- TS26
- 提要文摘附注:
- 本书共分七章，分别为：绪论；芽孢杆菌分类与鉴定；益生芽孢杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽孢杆菌的代谢；益生芽孢杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽孢杆菌系列产品开发与应用。
- 使用对象附注:
- 本书可作为生物工程、生物技术、食品科学与工程、药学工程等专业的教学使用及相关科研技术人员参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS26/E0148539 | E0148539 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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