MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 百吃不厌的西点面包/主编张云甫
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-6469-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 160页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 爱心家肴系列:美味新生活
- 个人责任者:
- 张云甫 主编
- 学科主题:
- 面点-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。能让面包爱好者看了就想亲手做面包，享受做面包的乐趣。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/40 | 0126704 | - | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 |
| TS213.2/40 | 0126705 | - | 罗庄校区—书库三 | 可借 | 书库三 |
| TS213.2/40 | 0126706 | - | 罗庄校区—书库三 | 可借 | 书库三 |
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