MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通/文敏编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018.05
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31638-7/CNY88.00
- 载体形态项:
- 312页:图;26cm
- 丛编项:
- 图说餐饮管理系列
- 个人责任者:
- 文敏 编著
- 学科主题:
- 饮食业-图解-企业管理
- 中图法分类号:
- F719.3-64
- 提要文摘附注:
- 本书详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表格设计四个模块的内容。书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源于国内知名餐饮企业。
- 使用对象附注:
- 餐饮企业经营管理研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3-64/E0131444 | E0131444 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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