MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 零基础手作面包教科书/(日)荻山和也著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2020.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-5959-5/CNY65.00
- 载体形态项:
- 207页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 荻山和也 (日) 著
- 个人次要责任者:
- 陈邦妮 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 版本附注:
- 通过株式会社东贩授予出版
- 责任者附注:
- 版权页题：陈邦妮译
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：制作面包的材料与工具、面包的种类、面包的制作方法、制作面包的程、制作面包的专用术语、有蛋有奶的普通面包、无蛋有奶的普通面包等。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.21/E0019772 | E0019772 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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