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- 题名/责任者:
- 餐厅服务实训教程/陈霞，郑南山主编
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2015.07
- ISBN及定价:
- 978-7-115-38237-5/CNY18.00
- 载体形态项:
- 46页;26cm
- 个人责任者:
- 陈霞 主编
- 个人责任者:
- 郑南山 主编
- 学科主题:
- 饮食业-教材-商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 中等职业教育改革发展示范学校创新教材
- 提要文摘附注:
- 按照餐厅服务实训教材的工作内容，包括基础礼仪训练、托盘训练、餐巾折花等内容。本书中的实训资料准确，实训内容具有实用性和可操作性，以便有效地提高学习者对餐厅服务岗位的了解，提高学生的实操技能，培养学生的兴趣同事，提高学生的技能。
- 使用对象附注:
- 中职
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/E0156264 | E0156264 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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