- 题名/责任者:
- 孟老师的面食小点/孟兆庆著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-8977-3/CNY55.00
- 载体形态项:
- 184页:彩图;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 孟兆庆 著
- 学科主题:
- 面食-制作-中国
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 版本附注:
- 由中国台湾叶子出版股份有限公司授权出版
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88839-328-8
- 提要文摘附注:
- 本书分为延续的美味、水调类面食、发酵类面食3个部分，介绍了面团分割、擀面团、葱油手抓饼、鸡蛋灌饼等面食小点的做法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.13/12 | 0288590 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 | 书库四 |
| TS972.13/12 | 0288591 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 | |
| TS972.13/12 | 0288592 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 | |
| TS972.13/12 | 0288593 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 | |
| TS972.13/12 | 0288594 | 2015 | 罗庄校区—书库四 | 可借 | 书库四 |
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