MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 法国蓝带西餐烹饪宝典/(英)杰尼·莱特，(英)埃里克·朱莉著 丛龙岩译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9092-4 精装/CNY138.00
- 载体形态项:
- 343页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- (英) 莱特 (Wright, Jeni) 著
- 个人责任者:
- (英) 朱莉 (Treuille, Eric) 著
- 个人次要责任者:
- 丛龙岩 (1963~) 译
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 学科主题:
- 西式菜肴
- 学科主题:
- 烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 本书收录法国蓝带厨艺学院百年经典菜肴，包括200多道经典食谱，超过700余种西餐烹调技艺，介绍如何选择、准备和烹调各种食材。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/47 | 0530313 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.11/47 | 0530314 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.11/47 | 0530315 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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