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题名/责任者:

厨艺窍门/王荣泰，陈金伟主编

出版发行项:

北京:新华出版社,2015.07

ISBN及定价:

978-7-5166-1854-7/CNY28.00

载体形态项:

10,301页;21cm

个人责任者:

王荣泰 主编

个人责任者:

陈金伟 主编

学科主题:

烹饪-普及读物

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书将着眼点放在百姓日常生活中，主要从食材挑选、食物储存、清洗加工以及烹饪技巧等方面，普及一些基本的知识，对读者在上述几方面可能遇到的问题提供指导性建议，同时还附有部分简单易学的食谱。

使用对象附注:

烹饪爱好者

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1f65374a00077fXXXX

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