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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品专业英语/杨雅兰，唐秋实，阳志军主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020.05

ISBN及定价:

978-7-5184-2887-8/CNY38.00

载体形态项:

221页:图;24cm

个人责任者:

唐秋实 主编

个人责任者:

阳志军 主编

学科主题:

食品工业-教材-英语-高等职业教育

中图法分类号:

TS2

一般附注:

高等职业教育“十三五”规划教材 高等职业教育食品类专业教材

提要文摘附注:

本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分，几乎涵盖食品行业方方面面，每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍，课文后面附有相关词汇、参考译文和习题，能够满足大部分读者的需求。

使用对象附注:

高职

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=28c0e62c0001f9XXXX

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