MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 餐饮企业全程运作实用工具大全:实战精华版/田均平主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017.01
- ISBN及定价:
- 978-7-122-27357-4/CNY98.00
- 载体形态项:
- 445页;26cm
- 丛编项:
- 实用管理工具大全系列
- 个人责任者:
- 田均平 主编
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 《餐饮企业全程运作实用工具大全》一书，从餐饮企业营销管理工具、餐饮企业采购管理工具、餐饮企业验收及储存管理工具、餐饮企业厨房管理工具、餐厅楼面服务管理工具、餐饮企业宴会管理工具、餐饮企业卫生管理工具、餐饮企业安全管理工具、餐饮企业财务管理工具、餐饮企业成本管理工具、餐饮企业人力资源管理工具11个方面对餐饮企业全程运作中常用的管理工具进行了详解，以期餐饮经营管理人员从中找到更好的、更有效的管理方法。
- 使用对象附注:
- 本书可供餐饮企业主管、各部门管理人员及一线操作人员日常使用阅读参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/E0147763 | E0147763 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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