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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:68

题名/责任者:
跟着君之学烘焙.Ⅱ/君之著
出版发行项:
北京:北京科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5304-7936-0/CNY39.80
载体形态项:
232页:彩图;24cm
个人责任者:
君之 (198?~) 著
学科主题:
烘焙-食品加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书内容分为八部分,内容包括:烘焙的基础知识;饼干;蛋糕;乳酪、慕斯、布丁;面包;派、塔及小点心;中式点心、传统点心等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/29:2 0340226 2015  经开校区—经开库房     非可借 经开库房
TS213.2/29:2 0340227 2015  经开校区—经开库房     非可借 经开库房
TS213.2/29:2 0340228 2015  经开校区—经开库房     非可借 经开库房
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