MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 菜香百事:蔬菜·生活·文化/朱为民主编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2016.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-3070-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 184页:图;21cm
- 个人责任者:
- 朱为民 主编
- 学科主题:
- 蔬菜-文化-中国
- 中图法分类号:
- S63-05
- 提要文摘附注:
- 本书从中国蔬菜的起源与历史、蔬菜的营养与选食、蔬菜的文化价值和中国蔬菜的栽培演变入手，详细论述了我国传统蔬菜与中华文化的渊源。书中还首次对我国传统蔬菜中同一蔬菜的不同名称进行归纳总结，历数不同历史时期食用蔬菜种类的差异，并引用大量古诗词解读蔬菜的形态特性、营养价值和与之相关的文化起源。
- 使用对象附注:
- 蔬菜文化研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S63-05/E0152034 | E0152034 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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