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题名/责任者:

新编家常凉拌小吃/美食府编著

出版发行项:

北京:中国铁道出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-113-12940-8/CNY19.80

载体形态项:

133页:彩图;21cm

团体责任者:

美食府 编著

学科主题:

中式菜肴-家常菜肴-凉菜-菜谱

学科主题:

风味小吃-食谱-中国

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

新编家常系列

提要文摘附注:

本书精选了深受欢迎的家常凉拌菜小吃，菜品按蔬菜类、离肉蛋类、豆制品类、水产类、菌藻类、果品类和凉拌主食细分为七大类，每个菜品均介绍了原料、做法，配以彩色成品图。

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