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题名/责任者:

滇菜精选:云南省第十一轮职工技能大赛—云南省首届滇菜技能大赛暨第二届农家农庄菜烹饪厨艺大赛/云南省烹饪协会编著

出版发行项:

昆明:云南人民出版社,2015.09

ISBN及定价:

978-7-222-13629-8/CNY88.00

载体形态项:

195页:图;28cm

其它题名:

云南省第十一轮职工技能大赛—云南省首届滇菜技能大赛暨第二届农家农庄菜烹饪厨艺大赛

团体责任者:

云南省烹饪协会 编著

学科主题:

菜谱-云南

中图法分类号:

TS972.182.74

提要文摘附注:

本书是一部烹饪技能大赛图册。本书是近年来云南省内被授予中国烹饪大师、中国滇菜大师、国家烹饪一级评委、全国技术能手、云南省技能大师、全国劳动模范和全国五一劳动奖章等荣誉称号的综合技能大赛作品集。

使用对象附注:

一般读者

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1f03a37600022cXXXX

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