MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 北京的饮食/潘惠楼编著
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2018.03
- ISBN及定价:
- 978-7-200-13430-8/CNY45.00
- 载体形态项:
- 262页:图;21cm
- 丛编项:
- 京华通览.历史文化名城
- 个人责任者:
- 潘惠楼 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-介绍-北京
- 中图法分类号:
- TS971.2(21)
- 提要文摘附注:
- 本书着重讲述了北京餐馆的演进、北京的八大菜系及名店、京菜及名店、北京清真菜和素菜及名店、北京风味小吃及名店、北京的西餐与名店、北京的筵席、北京的酒馆、北京的茶馆、北京的饮食文化等内容。北京，不仅仅拥有着千年的建城历史，更拥有着集合大江南北的民俗和文化从而形成、演变过来的传统文化，其中北京的传统饮食文化，就是璀璨之星。
- 使用对象附注:
- 文化历史研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(21)/E0127776 | E0127776 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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