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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
朱轶说菜
出版发行项:
北京:中国盲文出版社,2007
ISBN及定价:
7-5002-2465-6/CNY34.80
载体形态项:
231页:彩图;24cm
个人责任者:
朱轶 著
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书是作者主持《满汉全席》五年来总结的食界真经, 内容包括饱论、补论、滋味论、减肥论、取舍论、与食具进论等, 既有烹饪详法, 更有独到的点评。
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