临沂职业学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

超人气百姓菜/甘智荣主编

出版发行项:

乌鲁木齐:新疆人民卫生出版社,2016.09

ISBN及定价:

978-7-5372-6568-3/CNY29.80

载体形态项:

152页:彩图;24cm

丛编项:

金版饮食文库

丛编项:

食在好味

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.127

责任者附注:

甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

提要文摘附注:

本书共分为七章, 其内容包括: 做百姓菜 —— 品百味生活 ; 清新蔬菜 —— 美丽健康吃出来 ; 鲜香菌豆 —— 鲜鲜美美拨动你心弦 ; 无敌畜肉 —— 肉肉的好味道只有你懂得 ; 百味禽蛋 —— 让人食指大动的飘香美味等。

豆瓣简介：