MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 新编家常菜全集/李光健主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-2441-9/CNY49.90
- 载体形态项:
- 319页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 李光健 主编
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 责任者附注:
- 李光健，男，中国注册烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家一级评为等职。出版《家常菜 烘焙 主食 饮品大全》《超简单米饭面条》《美味家常菜》等书。
- 提要文摘附注:
- 本书从人们日常生活中常见的食材入手，按照食材分为六个篇章，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，在讲解食材的营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同食材的特性，分别推荐多款不同口味、不同技法的家庭常用菜例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/257 | 0636928 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.12/257 | 0636929 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.12/257 | 0636930 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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