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题名/责任者:

如何办好一场美食节/姜培若著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2016.12

ISBN及定价:

978-7-5570-0437-8/CNY30.00

载体形态项:

235页:图;23cm

个人责任者:

姜培若 著

学科主题:

饮食业-商业经营

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

姜培若, 男, 酒店及旅游业管理硕士, 毕业于香港理工大学酒店及旅游业管理专业, 现任上海维景酒店总经理。

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 美食节的创意、美食节产品的市场分析、美食节的筹备、美食节的出品与定价、美食节的推广、美食节的核算等。

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