MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 漫话西方饮食文化/朱玉，刘巧燕主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5624-9435-5/CNY29.00
- 载体形态项:
- 163页:图;26cm
- 个人责任者:
- 朱玉 (饮食文化) 主编
- 个人责任者:
- 刘巧燕 主编
- 学科主题:
- 饮食-教材-文化-西方国家-中等专业教育
- 中图法分类号:
- TS971.2(195.6)
- 一般附注:
- 中等职业教育烹饪专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分为七章，内容包括：多彩浪漫的节日仪礼文化、彰显优雅与品位的西餐礼仪、各具特色的西餐风味流派、黄金搭档话美酒等。
- 使用对象附注:
- 中专
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(195.6)/E0185674 | E0185674 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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