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题名/责任者:

爱上豆浆，喝出豆浆新花样/吴婉青著

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015.09

ISBN及定价:

978-7-5388-8434-0/CNY32.00

载体形态项:

199页:彩图;24cm

个人责任者:

吴婉青 著

学科主题:

豆制食品-饮料-制作

中图法分类号:

TS214.2

提要文摘附注:

本书对豆浆的营养成分和制作豆浆时需要的食材，还有烹调应用、选购储存等方面进行了详细的介绍。本书一共介绍了140多种豆浆，大致可分为五脏保健类、果蔬养生类和治病食疗类，读者可以根据自身的需要来制作不同款式的豆浆。另外，本书还详细介绍了16种豆渣的美味料理，精心烹制，美味可口。

使用对象附注:

一般读者

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2699c14a00732aXXXX

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