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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

在家学烘焙/黎国雄主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5388-7535-5/CNY19.90

载体形态项:

160页:彩图;25cm

封面题名:

大师教你在家学烘焙

个人责任者:

黎国雄 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

金版饮食文库 畅销版

提要文摘附注:

本书介绍了300款香酥甜蜜糕点的做法，包括松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜点、创意的蛋糕等，每款都附有6-12张制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明。

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