MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 新湘菜集锦/石柏林主编
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2017.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-9151-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 188页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 石柏林 (1955-) 主编
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 提要文摘附注:
- 全书稿按畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类分类介绍湘菜菜谱。每个菜式都介绍成品图、原料、调料、做法、点评。主要内容包括：红烧肉、辣椒炒肉、红烧柴把肉、泉水肉丸煮时蔬等。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.64/E0177727 | E0177727 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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