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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品生产企业检验技术大全/广西壮族自治区食品药品监督管理局培训咨询中心编

出版发行项:

南宁:广西科学技术出版社,2015.01

ISBN及定价:

978-7-5551-0388-2/CNY83.00

载体形态项:

2册(299;274页);26cm

个人责任者:

干宁军 (1962-) 主编

个人责任者:

陈小聪 (女， 1974-) 主编

团体次要责任者:

广西自治区食品药品监督管理局 培训咨询中心 编

学科主题:

食品检验-教材-技术培训

中图法分类号:

TS207.3

责任者附注:

主编：干宁军、陈小聪

提要文摘附注:

本书共41章，内容涵盖食品标准、抽样、理化检验、仪器分析以及实验室安全等基础知识，也包括了食品分类、食品添加剂使用要求、项目检测分析、检验记录格式等具体检验知识。

使用对象附注:

食品生产企业检验技术人员

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1ff7ad6b000faeXXXX

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