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- 题名/责任者:
- 会吃上海菜/姜波著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9787-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 178页:图;26cm
- 并列正题名:
- Shanghai cuisine
- 丛编项:
- 美食·中国系列
- 个人责任者:
- 姜波 著
- 学科主题:
- 菜谱-上海
- 中图法分类号:
- TS972.182.51
- 相关题名附注:
- 封面法文题名：Shanghai cuisine
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔实的内容为读者逐一讲述菜品背后的故事。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.51/E0135231 | E0135231 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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