MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 广东风味小吃/广东省职业技术教研室组织编写
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2021.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7671-0/CNY78.80
- 载体形态项:
- 197页:彩图，彩照;24cm
- 丛编项:
- 广东“粤菜师傅”工程丛书
- 个人责任者:
- 钟洁玲 主编
- 学科主题:
- 风味小吃-食谱-广东
- 中图法分类号:
- TS972.142.65
- 责任者附注:
- 主编：钟洁玲
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：山水沙河粉；广府牛河；广式布拉肠；鲜虾云吞面；广式箭饺；云香绿豆沙；腊味萝卜糕；西关水菱角；德昌咸煎饼；花都圆仔；生炒糯米饭等。
- 使用对象附注:
- 广大厨师
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.142.65/E0037385 | E0037385 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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