MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 食品营养与配餐/蔡智军主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020.06
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34221-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 251页:图;26cm
- 个人责任者:
- 蔡智军 主编
- 学科主题:
- 食品营养-教材-职业教育
- 学科主题:
- 膳食营养-教材-职业教育
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R151.4
- 一般附注:
- “十三五”职业教育规划教材 食品类系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3R151.4/E0095871 | E0095871 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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