MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 餐厅服务员:初级、中级、高级
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动出版社,1995
- ISBN及定价:
- 7-5045-1654-6/CNY19.50
- 载体形态项:
- 463页:图;20cm
- 个人责任者:
- 张根弟 (北京民族饭店任职) 主编
- 个人责任者:
- 曾凤茹 (服务业) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-技能-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 职业技能鉴定教材
- 责任者附注:
- 版权页责任说明：张根弟，曾凤茹主编
- 提要文摘附注:
- 本书分别介绍了初级、中级、高级餐厅服务员考核鉴定的知识要求和技能要求，涉及中、西餐厅服务的基础知识、专业知识、相关知识以及技能要求。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/6 | 0047065 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 | |
| F719.3/6 | 0151339 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 | |
| F719.3/6 | 0151340 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 | |
| F719.3/6 | 0151341 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 | |
| F719.3/6 | 0151342 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 | |
| F719.3/6 | 0151343 | 经开校区—经开库房 | 非可借 | 经开库房 |
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