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MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：33

题名/责任者:
中国白酒酿造工艺/梁丽静著
出版发行项:
成都:电子科技大学出版社,2016.08
ISBN及定价:
978-7-5647-3776-4/CNY42.00
载体形态项:
229页:图;24cm
个人责任者:
梁丽静 (女， 1983-) 著
学科主题:
白酒-酿造-研究-中国
中图法分类号:
TS262.3
提要文摘附注:
本书内容包括白酒工业的发展、白酒酿造基本工艺、酒曲制作工艺、原酒酿造工艺、白酒尝评与勾兑工艺、白酒酿造计算、环境保护与生产管理等。
电子资源:
https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=22fd93c9001a22XXXX
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
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