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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

超养眼蛋糕裱花/上海糖师师烘焙教室编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-5477-5 精装/CNY88.00

载体形态项:

251页;25cm

个人次要责任者:

邱子峰 摄影

团体责任者:

上海糖师师烘焙教室 编著

学科主题:

蛋糕-制作-图解

中图法分类号:

TS213.23

一般附注:

玩美书系

责任者附注:

版权页题：邱子峰摄影

提要文摘附注:

本书分为工具篇、材料篇、基本花型、作品展示4章，主要内容包括：烘焙基本工具、蛋糕坯常用食材、色素、基础调色法等。

豆瓣简介：