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题名/责任者:

空腹力:每天一杯营养蔬果汁/吴宏东主编

出版发行项:

上海:文汇出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5496-4549-7/CNY56.00

载体形态项:

152页:彩图;23cm

其它题名:

每天一杯营养蔬果汁

个人责任者:

吴宏东 主编

学科主题:

蔬菜-饮料-果汁饮料-食物养生

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

吴宏东, 医学博士、副教授、副主任医师, 北京中医药大学中医学院方剂学系副主任。现为中国中医药研究促进会中医生殖医学专业委员会常务委员, 中华中医药学会方剂学分会、合理用药分会委员。主要从事方剂学的教学、临床与研究工作, 研究方向为方剂学理论及实验研究, 承担中医学、中药学、针灸推拿学专业八年制、五年制本科生的方剂学、中医辨证论治学基础教学, 及研究生中医处方方法学、方剂学专题讲座、中医养生学的教学工作, 多年研究蔬果汁的营养学, 有自己独到的见解。

提要文摘附注:

本书介绍了空腹力是指少吃油腻食物这一理念, 关键在于用蔬果汁代替部分食物的能量, 通过蔬果汁提供的酶、果糖、蛋白质、矿物质、多种维生素等营养成分, 在腹中空空的状态下令身体充满活力。书中列出常见水果的含糖量及热量表, 告诉读者, 瓜果蔬菜不但能做成可口的菜肴, 亦能做成可为身体提供多种营养物质的新鲜蔬果汁。

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