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- 题名/责任者:
- 园艺植物与美食/吴澎，周涛主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017.11
- ISBN及定价:
- 978-7-122-30350-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 167页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴澎 主编
- 个人责任者:
- 周涛 主编
- 学科主题:
- 园林植物-教材-高等教育
- 学科主题:
- 饮食-教材-文化-高等教育-中国
- 中图法分类号:
- S688
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S688TS971.2(2)/E0135636 | E0135636 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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