MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 从零餐饮开店经营实战指南:策划推广+营销管理+外卖运营+爆品打造+品牌构建/高源泽，雷荣湘编著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2022.06
- ISBN及定价:
- 978-7-115-58972-9/CNY69.80
- 载体形态项:
- 248页:图;24cm
- 个人责任者:
- 高源泽 编著
- 个人责任者:
- 雷荣湘 编著
- 学科主题:
- 饮食业-指南-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书从餐饮店如何避坑，如何选址，如何做好营销推广，如何做好质量管理，如何做好采购管理，如何做好食品安全控制，如何做好厨房管理，如何做好外卖管理等方面，对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并附以大量实际案例。
- 使用对象附注:
- 本书可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3-62/E0021690 | E0021690 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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