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题名/责任者:

66种山野菜栽培与食用药用大全/吴伟刚，沈凤英主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019.10

ISBN及定价:

978-7-122-34818-0/CNY49.80

载体形态项:

323页:彩图;21cm

个人责任者:

吴伟刚 主编

个人责任者:

沈凤英 主编

学科主题:

野生植物-蔬菜-蔬菜园艺

中图法分类号:

S647

提要文摘附注:

本书系统阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用方式、药用价值等与生活息息相关的方面详细讲解，重点对栽培品种选择、栽培季节时间、播种育苗技术、田间管理措施、繁殖方式、种子收集、病虫害防治、采收加工等栽培方式方面进行了详细的讲解。

使用对象附注:

本书适合高等农业院校师生、对野菜感兴趣的读者、农业技术研究和推广人员、野菜种植者阅读

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=265e6658001d50XXXX

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