MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 紫苏营养与活性成分研究/李会珍著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.02
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22239-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 181页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李会珍 著
- 学科主题:
- 紫苏-食品营养分析
- 学科主题:
- 紫苏-生物活性-营养成分-分析
- 中图法分类号:
- R282.71
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书内容共六章,分别从紫苏的营养与活性成分概述、籽粒营养及活性成分、茎叶营养及活性成分、愈伤组织营养及活性成分、秸秆化学组成及应用以及产品加工工艺等方面较系统和深入地介绍了紫苏营养及活性成分相关的技术和研究方法。
- 使用对象附注:
- 农业、食品、化工、医疗等领域的研究人员、教师和学生进行科研和教学参考，也可供紫苏生产及相关产业部门指导生产实践之用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R282.71R151.3/E0148010 | E0148010 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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