MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：76
- 题名/责任者:
- 果品保鲜加工技术专家答疑/鲁墨森 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 济南:山东科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5331-7503-0/CNY14.00
- 载体形态项:
- 151页:图;21cm
- 丛编项:
- 果树高效栽培专家答疑丛书
- 个人责任者:
- 鲁墨森 编著
- 个人责任者:
- 孙家正 编著
- 个人责任者:
- 王丹 编著
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜-问题解答
- 学科主题:
- 水果加工-问题解答
- 中图法分类号:
- S660.9
- 题名责任附注:
- 题名页题: 鲁墨森, 孙家正, 王丹, 张雪丹, 鲁荣编著
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜, 具体内容包括冷库的建造与使用, 贮藏方法的选择, 苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏, 葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答, 比如具体贮藏方法的选择, 如何进行贮藏等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/2 | 0344537 | 2014 | 罗庄校区—书库二 | 可借 |
| S660.9/2 | 0344538 | 2014 | 罗庄校区—书库二 | 可借 |
| S660.9/2 | 0344539 | 2014 | 罗庄校区—书库二 | 可借 |
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