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题名/责任者:

自然酒/(法)伊莎贝尔·莱杰容(Isabelle Lageron)著 乔阿苏，刘静译

出版发行项:

北京:新星出版社,2023.04

ISBN及定价:

978-7-5133-5086-0 精装/CNY158.00

载体形态项:

281页:彩图，照片;24cm

并列正题名:

Natural wine

个人责任者:

莱杰容 (法) (Lageron, Isabelle) 著

个人次要责任者:

乔阿苏 译

个人次要责任者:

刘静 译

学科主题:

葡萄酒-酿造

中图法分类号:

TS262.6

提要文摘附注:

如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。

使用对象附注:

葡萄酒酿造研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c241ea8000135XXXX

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