MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 中餐常用酱汁/主编钱蕾蕾
- 出版发行项:
- 济南:齐鲁电子音像出版社,2017.07
- ISBN及定价:
- 978-7-89396-461-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 272页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 中国大厨系列图书
- 个人责任者:
- 钱蕾蕾 主编
- 学科主题:
- 调味酱-制作
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 题名责任附注:
- 题名、责任者取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书搜集了数百款自制酱料、酱汁, 现精选一百三十余款集结成册, 并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分, 分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细, 菜例做法实用, 拥有此书, 相当于有自己的一部酱汁秘笈。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.2/6 | 0620050 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS264.2/6 | 0620051 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS264.2/6 | 0620052 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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