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首记录 上一条 1 / 4 下一条 尾记录 MARC状态:已编 文献类型:电子图书 浏览次数:35

题名/责任者:
恩施市传统发酵食品微生物多样性研究/湖北文理学院智微园大学生科技服务团编著
出版发行项:
成都:西南交通大学出版社,2019.05
ISBN及定价:
978-7-5643-6876-0/CNY68.00
载体形态项:
189页:图;23cm
丛编项:
智微园大学生科技服务团“协同育人”系列丛书
团体责任者:
湖北文理学院智微园大学生科技服务团 编著
学科主题:
发酵食品-食品微生物-生物多样性-研究-恩施
中图法分类号:
TS201.3
提要文摘附注:
本书主要内容包括:恩施市发酵肉制品微生物多样性解析,恩施市发酵蔬菜制品微生物多样性解析,恩施市腌制蔬菜制品微生物多样性解析,恩施市发酵酒制品微生物多样性解析,恩施市发酵豆制品微生物多样性解析等。
使用对象附注:
食品发酵生物多样性研究人员
电子资源:
http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2762407c0004a3XXXX
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.3/E0093520 E0093520   罗庄校区—电子图书     可借 电子图书
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