MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：56
- 题名/责任者:
- 西餐/王森主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2019.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7683-8 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 317页:彩图，彩照;25cm
- 并列正题名:
- Western cuisne
- 丛编项:
- 王森西点教室
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 题名责任附注:
- 美食生活工作室组织编写
- 提要文摘附注:
- 世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
- 使用对象附注:
- 西餐烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.118/E0120166 | E0120166 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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