MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 食品应用化学/杨丽敏主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.10
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24833-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 355页，[1]页图版:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨丽敏 主编
- 学科主题:
- 食品化学-教材-职业教育
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术等9个项目为导向，以42个教学任务为载体，按知识技能的先后逻辑顺序进行编写。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2/E0146548 | E0146548 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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