MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 葡萄酒生产技术/曹芳玲主编
- 出版发行项:
- 银川:阳光出版社,2018.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5525-4711-5/CNY35.00
- 载体形态项:
- 346页:图;26cm
- 个人责任者:
- 曹芳玲 主编
- 学科主题:
- 葡萄酒-教材-酿造-高等学校
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 提要文摘附注:
- 本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。
- 使用对象附注:
- 高校葡萄酒相关专业师生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.61/E0110013 | E0110013 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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