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• 200 1_ |a 葡萄酒生产技术 |b 专著 |f 曹芳玲主编

• 210 __ |a 银川 |c 阳光出版社 |d 2018.12 |h 2019.02印

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。

• 333 __ |a 高校葡萄酒相关专业师生

• 606 0_ |a 葡萄酒 |j 教材 |x 酿造 |x 高等学校

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 曹芳玲 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200615

• 856 __ |q text |s 211444.83K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=267cd9ec001512XXXX

• 904 __ |a 267cd9ec001512XXXX |b 食品科学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS262.61/E0110013

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