MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：58
- 题名/责任者:
- 爆款多国籍料理/臧倩嵘编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2017.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-4558-2/CNY32.80
- 载体形态项:
- 239页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 巧厨娘·人气食单
- 个人责任者:
- 臧倩嵘 编著
- 学科主题:
- 菜谱-世界
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 责任者附注:
- 臧倩嵘, 15岁拜名师学艺, 曾得到法、美、意、德等多国西餐大师的指点, 并曾在希尔顿酒店等多家五星级酒店主持西餐工作, 制作、设计菜品的意境非凡, 努力研究西方餐饮文化之精髓。
- 提要文摘附注:
- 本书收录了法国、意大利、美国、东南亚、日本等国家和地区近180道经典代表美食, 不仅按风味进行分类, 同时也按进餐时间、选用的食材、烹调方法等逐一分类。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/148 | 0615499 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.1/148 | 0615500 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS972.1/148 | 0615501 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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