MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 中国粤菜故事/广东省职业技术教研室组织编写
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2020.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7515-7/CNY80.00
- 载体形态项:
- 363页:彩图，彩照;24cm
- 丛编项:
- 广东省“粤菜师傅”工程丛书
- 个人责任者:
- 钟洁玲 主编
- 学科主题:
- 粤菜-饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.202.65
- 一般附注:
- 广东卫视《老广的味道》视频制作
- 责任者附注:
- 主编：钟洁玲
- 提要文摘附注:
- 本书分为粤食之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六部分。主要内容包括：鲜还不够，还要生猛；粤食名片与必食菜单等。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者及研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.202.65/E0037415 | E0037415 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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