MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 玉米食品加工的创新技术/张子飚编著
- 出版发行项:
- 北京:中国计划出版社,2017.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5182-0739-8/CNY90.00
- 载体形态项:
- 198页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张子飚 编著
- 学科主题:
- 玉米制食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.4
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：研究好吃玉米粉的意义、能生产玉米特强粉的玉米、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的特色营养等。
- 使用对象附注:
- 食品加工人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.4/E0071275 | E0071275 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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