MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 从零开始学做餐饮经理/樊春元编著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2016.07
- ISBN及定价:
- 978-7-115-42724-3/CNY55.00
- 载体形态项:
- 278页:图;26cm
- 个人责任者:
- 樊春元 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书共11章，分别介绍了餐饮经理要做什么、互联网新营销模式、餐饮网络平台必知、餐饮营运监管要点、餐饮员工管理之道、如何做好服务管理、如何做好质量管理、餐饮成本控制须知、餐饮卫生管理要点、餐饮安全管理知识、如何做好财务管理等方面。
- 使用对象附注:
- 餐饮企业的各级管理人员，从事餐饮工作的人员、希望从事餐饮工作的人员，高等院校相关专业的师生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/E0172057 | E0172057 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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